Memasak Bersama Anak-anak

Kadang-kadang merasa ribet gak sih dengan anak-anak yg ikutan kita di dapur ? Hehehe tidak salah kalau pada orang tua merasakan hal itu, padahal banyak lho yg dilakukan anak-anak kita di dapur. Misalnya :

Untuk anak 2 tahun :

1. Membantu mencuci buah dan sayur

2. Membantu mengambil sesuatu

3. Membantu memotong kacang panjang atau buncis atau sayur lain yg bisa dilakukan dengan tangan

Dengan kegiatan sederhana itu kita bisa memberi pengetahuan tentang angka atau jumlah, belajar tentang warna, melatih motorik kasarnya dan memperkenalkan dengan nama-nama benda di dapur, dan melatih motorik halusnya dengan mematahkan sayur-sayuran.

Untuk anak 3 tahun :

1. Bisa membantu anda mengaduk

2. Bisa membantu anda menuang cairan ke dalam wadah

3. Bisa membantu anda mengoles selai ke rotinya

Dengan kegiatan itu anda melatih motorik halus dan kasar anak-anak. Menumbuhkan rasa percaya diri sang anak, dan membuat anak merasa diperhatikan dan dihargai.

Untuk anak 4-5 tahun (seperti Nadya saat ini)

1. Bisa membantu anda mengocok telur

2. Bisa memabntu anda menuang air ke dalam adonan

3. Bisa membantu anda menimbang/mengukur bahan-bahan

4. Dengan membaca resep maka anak-anak bisa mengenal huruf dan angka serta bisa mulai belajar membaca

Semakin besar anak akan semakin banyak pula materi pembelajaran tentang memasak yg bisa kita masukkan yg bisa memperkaya pengetahuan anak. Misalnya untuk anak 4-5 tahun selain bisa melatih motorik halusnya, anak juga bisa belajar mengenai angka, tanpa kita sadari kita bisa mangajarkan penjumlahan. Tidak perlu dipaksakan. Jadikanlah acara memasak sesuatu yg menyenangkan.

Untuk anak-anak usia sekolah dasar kegiatan memasak bisa dijadikan ajang untuk mempelajari sesuatu, misalnya :

Di bidang IPA :

1. belajar tentang asal muasal tumbuhan/sayur/makanan

2. belajar tentang proses tumbuh dari tumbuhan atau hewan yg dimasak

3. belajar tentang perubahan fisika dan kimia makanan selama proses memasak

Di bidang IPS :

1. belajar tentang tumbuhan atau hewan di berbagai macam daerah, implikasinya berujung pada makanan khas daerah

2. belajar tentang produksi bahan makanan di suatu daerah yg bisa diperluas menjadi pembahasan tentang kebudayaa

3. belajar tentang geografi, iklim, dll

Di bidang pengembangan diri

1. memupuk rasa percaya diri dengan diberi kepercayaan melakukan sesuatu

2. berusaha selalu kreatif dengan cara membuat makaan dengan bahan yg tersedia

3. tidak ragu-ragu untuk mencoba sesuatu yg baru, dengan memasak makanan yg sebelumnya belum pernah dibuat

4. dengan memasak berkelompok akan dibina rasa menghargai orang lain, bekerja sama, berbagi dan membuat pembagian kerja atau tugas

Di bidang sensor-motorik

1. mengenal berbagai macam tekstur, ukuran, warna bahan makanan

2. mengenal berbagai macam bau, dan rasa bahan makanan dan makanan

Dan masih banyak lagi aspek pendidikan/pembelajaran yg bisa kita berikan kepada anak di dapur.

Semoga bermanfaat.

Bola-bola Coklat

Salah satu kegiatan rutinku yaitu memasak. Karena aku tinggal ber 2 dengan Nadya (4 tahun) tanpa didampingin asisten yg tinggal di rumah, kadang kegiatan memasak menjadi arena untuk bermain sambil belajar. Hari ini mau bikin snack yg tinggi kalori, sesekali gapapa deh buat Nadya yg sekarang sudah montok

Bola-bola coklat

Yang perlu disiapkan :

1 wadah/baskom

1 mangkuk

1 piring saji melamin

2 sendok

Bahan :

125 gr marie biskuit, hancurkan

2 sdm margarin, lelehkan

100 ml susu kental manis coklat (atau sesuai selera)

50 g meises warna-warni, masukkan ke dalam mangkuk

Cara membuat :

1. Masukkan marie biskuit, margarin cair dan susu kental manis ke dalam baskom. Campur rata.

2. Apabila sudah tercampur rata bentuk menjadi bulatan sebesar bakso, kemudian masukkan ke dalam mangkuk yg berisi meises. Goyang-goyang mangkuk hingga bola coklat tertutup seluruhnya dengan meises.

3. Atur dalam piring saji kemudian masukkan ke dalam lemari es kira-kira 15 menit sampai bola coklat mengeras. Hidangkan dan siap untuk disantap.

Yang dilakukan Nadya :

1. Mengaduk campuran marie biskuit, susu kental manis dan mentega cair. Eh Nadya bisa menjelaskan ke ayahnya lho tentang ingredients bola-bola coklat ini, bahkan dia inget menteganya dicairkan. Ngaduknya pake sendok makan aja.

2. Bikin bulatan adonan sebesar bakso. Acara ini agak-agak jorse karena Nadya sering menjilati tangannya yg lengket akibat adonan, tapi jadi happy hehehehe.

3. Menggoyang-goyang mangkuk yg isinya meises. Proses menggoyang mangkuk jadi kacau jadi akhirnya pakai sendok untuk meratakan meises ke seluruh permukaan adonan bola cokat.

4. Terakhir, membersihkan baskom dari sisa adonan hehehehe, siapa yg gak suka adonan bola coklat yg manis.....